轻松学会炒兔肉的做法！

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，在西方国家一直都是大众的餐桌上的美食，而在中国则需求较少。但近年来，兔肉因为其滋补功能、药用价值等逐渐被消费者所认知。但是，不知道做法，怎么能享受到美食呢？那么今天，我们就来分享一下炒兔肉的做法吧！

（图片来源互联网，侵删）

首先，准备好新鲜的兔肉。兔肉因为脂肪含量比较低，所以肉质相对来说比较偏硬，建议选择嫩兔肉；此外，先将兔肉泡在清水中，多换几次水，将其泡软。

1. 生姜、葱切片。

2. 料酒、生抽、老抽等按自己口味放入一个小碗内，搅拌均匀。

将兔肉加入调味汁中隔几分钟腌制，让香味更加入味。

将兔肉浸泡在清水中，加入少量料酒，煮至兔肉变色。由于兔肉嫩，不需要煮太久时间，否则会影响它的口感。

首先，将煮好的兔肉捞出来，晾干汁水，加少许油放入平底锅中，烧至中火。待锅热后，加入葱姜炒香，再倒入兔肉翻炒均匀。最后加入适量的盐、糖等调料，用中火炒几分钟。

清炒兔肉完成啦。浓郁的味道与肉质的鲜美交相辉映。好吃又营养的兔肉，如此轻松又快捷，大家一定要尝试一下。希望我们的小分享对你有所帮助！