30种最常吃的家常菜小炒,简单易做,营养又健康,爱我下厨焖锅
随着人们生活水平的逐渐提高,大家对于饮食方面也越来越重视,更加追求简单的饮食。所以在我们的日常生活中,常见的家常菜也多了很多的美味做法。家常菜的做法也是多种多样。其中,焖炖糖色是菜肴的主旋律,也是众多家常做法中,不需要很大的技术性,也可迅速做出来。焖炖糖色一般都是在制作的时候,焖炖糖色是最常用的一种方法,味道香甜爽口,今天,我们就以麻辣酱,鸡肉为主要材料,焖煮食物。
焖炖糖色
材料:新鲜蚕豆、蒜泥、白糖、辣椒粉
做法:将备好的蚕豆放入破壁机中,加入适量的水,打成蚕豆米黄色,加入适量的盐、白糖和几滴白醋,水和蚕豆米黄色的比例正好,在把蚕豆剥出来以后,将备好的调料和糖稀一起放入锅中翻炒,翻炒均匀,便可以装盘享用了。
材料:鸡肉、淀粉、花生油、辣椒面、盐、鸡精。
做法:
1、将鸡肉洗净之后剁成肉末,然后放在碗里,加入少许淀粉,盐、鸡精,然后将其搅拌均匀备用;
2、将鸡肉拌至均匀,放在淀粉中间,然后再加入适量的水和油,以半锅铲加以匀,在向着成麻汁的时候,将其放入锅中,快翻均匀,这样,将鸡肉的香味也可以一并呈现出来,然后将其翻炒均匀,再加入少许淀粉拌均匀;
3、热锅倒入鸡肉,鸡肉表皮要煎干,再炒几下,然后转为中火,不断翻炒,直到鸡肉的水分基本上彻底被炒出来,让鸡肉变得焦黄酥脆;
4、最后还要撒上蒜末和小葱,淋入少量芝麻油,盛出即可。