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美味水煮鱼的简单做法分享!

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美食控们大好的一餐又要开始啦!今天小编给大家带来了一款家庭美味水煮鱼,快跟小编一起来学习吧!

选料

首先我们要选好新鲜的鱼,鲫鱼或草鱼都可以。在市场上选购时我们要选择鱼肉鲜嫩的鱼,尤其是不能有腥味和鱼刺。辅料方面需要花椒粒、胡椒粉、生姜、干辣椒、大葱、大蒜、芹菜、豆芽、豆皮、木耳、菠菜等。

准备

鱼去掉腮、内脏、鱼鳞,切成片状。锅中放足够的水加入适量花椒粒和姜片,煮至水开,再加入鱼片,等水再次沸腾后煮五分钟即可。同时,不要忘记提前泡发好木耳,把菠菜、豆芽、豆皮切好备用。

烹饪

(图片来源互联网,侵删)

热锅加油,放入生姜和干辣椒爆香,加入切好的葱段和蒜片煸炒,再加入少量鸡精和盐调味。倒入淗好的鱼片,烹调2分钟后加入豆皮和木耳,一起翻炒均匀至鱼片熟透。最后加入芹菜、豆芽翻炒后关火,撒上火腿肠丁和香菜即可。这样一道美味可口的水煮鱼就做好啦!

温馨提示

在烹煮时,为保证味道更加浓郁,我们可以根据口味加入其他酱料,比如豆瓣酱、辣椒酱等。同时建议大家多加木耳、菠菜等配菜,更营养,口感也更好,既健康又美味。

结语

一道色香味俱佳的水煮鱼就这样呈现在您的面前啦!它鲜嫩美味,麻辣可口,是家庭聚餐的绝佳佳肴。希望大家能够成功地按照本文分享的食谱做出美味的水煮鱼,与家人和朋友们分享美食、分享快乐。

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