寒冷的冬季里，一碗热腾腾的酸辣白菜汤能让人倍感温暖。而且，辣白菜汤的味道鲜美，方便又简单，是许多家庭的快捷料理。今天，让我们一起看看如何轻松制作美味辣白菜汤吧！
所需材料 制作辣白菜汤需要以下材料： 1.500克白菜 2.100克火腿肠 3.2份辣白菜 4.2个鸡蛋 5.适量油 6.4瓣蒜 7.适量盐 8.适量鸡精 步骤一：准备材料首先，我们需要将白菜清洗干净，去掉老叶和硬茎，然后切成长度约3厘米的小段。然后把火腿肠切成薄片，辣白菜也切成小段备用。同时，将蒜切成末。
步骤二：热锅凉油，开火
将锅置于炉子上，加入适量油。将火调至中火，等待锅热。如果你使用的是不粘锅，则可以不加油。
步骤三：炒蒜末当锅热了之后，加入蒜末，小火翻炒。当蒜末变成金黄色时，立刻转到下一步骤。
步骤四：加入火腿肠和白菜（图片来源互联网，侵删）
加入切好的火腿肠，翻炒几下，然后加入准备好的白菜。不断地翻炒几分钟，直到白菜变软。
步骤五：加水倒入适量的水，大火煮沸后，将火调成中火，继续煮几分钟，直到白菜熟透。
步骤六：加入辣白菜和鸡蛋将准备好的辣白菜加入锅内，再在锅凹陷处打两个鸡蛋。等待几分钟，直到鸡蛋熟透。
步骤七：调味加入盐和鸡精，根据个人口味调整口感。最后，再煮几分钟，然后就可以关火了。
结语辣白菜汤好喝又美味，而且方便快捷，非常适合忙碌的现代人。试试这个简单又美味的家常菜吧！