下饭好享受：鲜香冬瓜羊肉丸子的家常做法

一、 材料准备

材料：羊肉末、冬瓜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油、鸡蛋。

二、 制作过程

1. 剁肉：将羊肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉、香油、鸡蛋，用筷子拌匀后剁至顺滑。

2. 准备冬瓜丝：将冬瓜去皮去籽，切成丝。

3. 烹饪丸子：加入适量清水或高汤，放入冬瓜丝、葱姜蒜，烧至冬瓜丝半熟后加入羊肉丸子，煮至熟透并收汁。

三、 调味口感

（图片来源互联网，侵删）

这道菜品调味以盐、生抽为主，香气由葱姜蒜和香油提升。

四、 营养价值

羊肉具有温热补肾的功效，冬瓜则可清热解暑、生津止渴。这道菜既可做主食又可作为下酒菜，营养丰富，味道鲜香可口，适合家庭或朋友间聚餐。

五、 延伸变化

如果您想更多元化，可以将冬瓜换成其他蔬菜，比如胡萝卜、西葫芦等。或是在丸子中加入有机芝士丁，提升口感更让人垂涎。

结语：

鲜香冬瓜羊肉丸子简单易做，操作过程亦很快捷。变化万千，适合自己口味来自由挑选，小清新以至辛辣口味都能随意调整。在私人厨房为自己，或盛装欢迎好友，开启味蕾之旅。