营养丰富的菜花炒肉DIY指南

菜花和猪肉是常见的家庭菜品，丰富的营养和美味的味道备受人们的喜爱。今天我们就来分享一下一道营养丰富的菜花炒肉的DIY指南。

猪肉适量，菜花适量，青椒适量，姜蒜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，淀粉适量，清水适量。

首先把菜花切成小块，用开水焯水备用。然后把猪肉切成薄片，用淀粉和料酒抓匀腌制备用。

热锅凉油，爆香姜蒜，放入猪肉快炒至变色，加入清水和青椒一起焖煮，加入生抽、盐和糖调味。最后加入焯水过的菜花，翻炒均匀即可。

为了让菜花更加美味，除了通过水煮焯水的方式使其更加嫩烂外，我们也可以在焯水的过程中加入少量的盐和料酒，这样可以让菜花更加入味。而肉片的腌制过程中，加入适量的淀粉可以提高肉嫩的口感。

菜花和猪肉都是富含营养成分的食物。菜花中含有维生素C、维生素K、钙、钾、纤维等营养成分，猪肉中含有蛋白质、脂肪、铁、锌、维生素B等营养成分。这道菜既美味又有营养，既可以提供身体所需的营养，又能满足味蕾的需求。

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菜花炒肉是一道简单易学、营养丰富的菜品。在制作过程中，我们需要注意焯水的时间和肉片的腌制，这样可以让味道更加鲜美。如果你也喜欢这道菜，不妨自己动手试试看吧！