因为家里生粉快没了，我就用面粉，就是中筋粉裹大排，哈哈哈，意外地好吃！尝试创新，有惊喜。
By 安妮风之谷
用料大排 10块料酒 适量老抽 1.5勺面粉 适量生抽 1.5勺蚝油 1勺盐 适量冰糖 适量姜 3片葱 适量十三香 适量
做法步骤1、用刀背敲打大排，正反两面都要敲，使之变薄变大。敲打的时间长些，大排越薄越好！
3、家里生粉没了，我就用面粉代替，每块大排裹上足够的面粉！
火，炖15分钟左右。期间一定要不断的把锅底下的大排翻到上面来，此动作不仅保证每块大排都能被汤汁浸润，而且还可以防粘防焦。（此处忘记拍照了，就拍了这张。凑活着看吧～～）
5、十分钟后放冰糖，大火收汁，即可出炉。汁水稍多些！
6、烧了第二次，哈哈。大排又香又嫩！
贴士炖的时候，人不能离开，一直要把底下的大排翻上来。一来汤汁浸润每一块大排，二来可以防粘防焦！切记！
妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！