简单易学，家庭必备的红烧龙利鱼制作方法
红烧龙利鱼是一道非常美味的菜品，而且制作起来也非常简单易学，让你在家就能轻松做出这道美味的红烧龙利鱼，让人们享受到美味佳肴的同时，也增加了家庭的亲情和生活情趣。
1. 准备食材
做红烧龙利鱼，我们需要准备一条新鲜的龙利鱼、一些葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、白糖、料酒等材料。 龙利鱼宜选购新鲜活捉的，这样做出来的红烧龙利鱼口感更加鲜美。
2. 清洗处理
将龙利鱼清洗干净，去头去尾，然后在鱼身上斜着切三刀，然后在鱼身上抹匀盐和料酒，以去腥增鲜。
3. 热油爆炒
在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜和豆瓣酱进行爆炒，然后将鱼放入锅中，热油浸炸，直到两面变成金黄色。
4. 调味杀火
加入适量的生抽、老抽、鸡精、白糖，加入水，水多少和鱼的大小随意掌握，盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右，让龙利鱼充分入味。
5. 上盘装饰
（图片来源互联网，侵删）
将做好的红烧龙利鱼装盘，再将锅中的酱汁浇在上面，配上一些葱花和红色的辣椒，在上面装饰一下即可。
总的来说，红烧龙利鱼制作起来并不困难，只要准备好新鲜的食材，按照上述步骤进行制作，保证能让人们享受到美味佳肴的同时，也增加了家庭的亲情和生活情趣。