健脾益肺，如何自制银耳莲子汤？
营养搭配，为健康加分
银耳和莲子是两种非常常见的食材，具有清凉、滋润、养颜等功效。银耳莲子汤不仅味道鲜美，还有助于健脾益肺、美容养颜等作用。今天，就让我们一起了解如何在家中自制银耳莲子汤，为身体健康加分。
选择优质食材，为食品安全保驾护航
银耳和莲子是真菌类和莲科植物，选择优质的食材至关重要。在选购过程中，需要注意检查食材是否有腐烂、虫蛀等情况。为了确保食品安全，最好购买有保障的品牌或者在可靠的渠道购买。
正确的处理食材，为烹饪增色添彩
在处理银耳和莲子的时候，需要注意择洗干净并浸泡过夜。银耳泡发之后，需要去除杂质并切成适宜大小；莲子破壳后，要将尖锐部分切掉，以免伤口刺激口腔。在烹制时，不要骨子里贪快调整火候，以免影响口感。
搭配巧妙，为口感增添乐趣
银耳莲子汤的味道十分清淡，搭配其他食材可以提高汤的口感。常搭配的食材有枸杞、红枣、百合、桂圆等，可以根据自己的口味加入适量搭配。需要注意的是，搭配的食材要松散加入，不要同时放入防止汤粘底、粘锅。
调料精准，为美食提升美感
（图片来源互联网，侵删）
最后，我们需要给银耳莲子汤增添一些调料以提高口感。一般会放一点红糖、冰糖、盐等。红糖能够美食颜色，味道纯正；冰糖口感透明，汤头清澈；盐能调味，让口感更加鲜美。
总而言之，自制银耳莲子汤，需要注意食材的选购与处理，搭配巧妙，口感增添乐趣，调料精准，美食提升美感。只要烹饪得当，在家里也能享受到营养丰富的银耳莲子汤。