家常好味的香菇肉片炒面

炒面是中国家庭常见的一道美食，不仅受到成年人的喜爱，连孩子也爱吃。今天要介绍的这道炒面以香菇和猪肉为主要食材，口感鲜香，容易入口，深受大家喜爱。

食材准备

首先，要准备好各种食材。香菇、猪肉片、洋葱、胡萝卜、蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、生粉、面条等。

切菜处理

将洋葱和胡萝卜切成丝，蒜切末，香菇泡水后洗净切片，猪肉切成薄片备用。将煮熟的面条过凉水，让面条变凉，防止在炒的过程中变软变烂。

炒制过程

（图片来源互联网，侵删）

热锅冷油，加入蒜末炒香，放入猪肉轻炒至变色，再加入洋葱和胡萝卜继续翻炒2分钟，将香菇加入炒匀，加入调味料翻拌均匀并加少许水煮开。将面条放入锅内翻炒匀，加少许盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒至面条收汁，勾入生粉水勾芡即可。

小贴士 1. 炒面的时候不要过多的加水，让面条的口感更加的细腻； 2. 加盐的时候分多次加入，这样更让味道入味；

3. 勾芡的时候，要将生粉和水混合均匀，避免粉粒。

香菇肉片炒面的好处

香菇肉片炒面可以为我们的身体提供充足的营养。香菇中含有多种氨基酸、微量元素和多糖等，对人体的健康有很多益处；猪肉片中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对肝脏和血液都有很好的保护作用；胡萝卜中含有大量的维生素A，可以改善皮肤和眼睛的健康。

总结

家常好味的香菇肉片炒面是一道又快又好吃的美食。食材简单易得，制作简单方便，是一个家庭晚餐或团聚餐的好选择。不妨在家里试一试，也许您也会爱上它。