家庭必备！学会家常麻辣豆腐的正宗做法

家常麻辣豆腐是中国传统美食之一，它不仅美味可口，而且易于制作，所以被许多家庭视为必备菜肴之一。下面，我们一起来学习一下正宗的做法，让你轻松成为美食大师！

材料准备 1.豆腐一块 2.鸡蛋1个 3.面粉适量 4.盐适量 5.生姜适量 6.葱适量 7.辣椒适量 制作过程 1.制作豆腐

首先，准备豆腐并切成小块，随后将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和盐进行搅拌制作成糊状物，再将豆腐块裹上面糊并放入油锅中炸至金黄色。

2.备麻辣汁

当豆腐炸好后，我们需要备制一份特制麻辣汁。将生姜和葱切成末，辣椒切丝后备用。

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3.烹饪麻辣豆腐

将切好的生姜、葱和辣椒放入锅中进行爆炒，加适量的水后放入豆腐块烧开之后，撒适量的盐进行调味即可。最后，淋上麻辣汁即可出锅。美味可口的家常麻辣豆腐就制作完成了！

小贴士

1.在炸豆腐时，可以在豆腐上面撒一些面粉，这样可以使豆腐更加酥脆。

2.在制作麻辣汁时，可以根据个人口味加入适量的花椒、八角等香料，增加风味。

3.如果怕辣，可以少放或者不放辣椒，酱油、糖和醋的比例可以根据自己口味进行调整。

结语

家常麻辣豆腐不仅简单易制作，而且口感独特，适合在众多菜品中作为一道佳肴出现。相信学会这道正宗的做法后，绝对会让你成为家庭菜肴制作的达人。