巷都有鸡排店，比如某新鸡排、某脸鸡排等等。
悟给大家说点不一样的，
那就是：维也纳炸牛排
第一步：食材处理牛里脊把买来的牛里脊洗净，初步去表面血水，
然后切成10厘米长、5厘米宽、1厘米厚的肉片，
平置在案板上用用刀背把两面拍松。
第二步：裹牛排 500g盐 12g白胡椒粉 10g面粉 适量鸡蛋 1个面包糠 适量把拍好的牛排均匀的抹上盐、白胡椒粉，腌制15分钟，
然后裹上面粉—蘸上鸡蛋液—裹层面包糠放置在盘中备用。
第三步：炸制裹好的牛排食用油柠檬 半个起锅热油（建议使用不粘锅）
捏起牛排一角，平稳放入锅中，
火炸至一面微黄，然后翻面炸至另一面微黄，重复炸的两面金黄即可。（油多的话可以省略这一步，直接炸至两面金黄）
在食用前挤上柠檬汁即可。
西方吃牛排多见于煎、炸，
而这维也纳牛排就是其中的代表之一，大家可以回家试着做做。
自己做的无添加更加的健康！
美食一闪，生活一悟