是一道色香味俱全的家常汤品,既能强身健体,还能增强体力,具有补中益气之功效。山药又是药食同源的食材,它不但能生食,也是具有药用价值的蔬菜。山药枸杞排骨汤的做法很简单,而且其营养功效也非常的不错。
山药枸杞排骨汤的营养功效
山药枸杞排骨汤中的山药含有丰富的维生素,蛋白质,钙,铁等营养成分,能够增强机体的免疫力,还可以防止细菌等食物在体内产生,是一种很好的食疗食物。但是山药本身性凉,如果脾胃不好的话,可能会感到脾胃不适,对此山药就不可以和荤菜一起吃了。
山药枸杞排骨汤的做法
山药木耳枸杞排骨汤
食材明细:
排骨500克、山药500克、枸杞食用油适量、盐1茶勺、料酒1勺、姜1小块、生抽1勺
山药枸杞排骨汤的做法:
1.山药去皮切成滚刀块备用,排骨洗净后,用清水浸泡着待用
2.排骨焯水后,放入锅中,加入生姜,大葱,锅放适量的清水,水开后加入料酒和姜,转小火煮开后转中小火继续煮15分钟,期间可将山药切大块,待用
3.待山药入锅后,转中小火再煮5分钟,这时候锅内汤汁呈奶白色,加入适量的油,继续煮至浓稠状即可
材料:排骨300g、山药300g、生姜1片
调料:盐、白酒1茶匙、胡椒粉半茶匙、米酒1汤匙、小葱2根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖2块、八角1粒、桂皮少许、香叶2片、花椒10粒、
【红烧排骨】
【做法】
1.准备排骨一块,小葱2根,姜一块,八角2枚,冰糖一小碗备用,香葱洗干净用小刀把葱切小段,准备生姜一小块切成姜片备用
2.准备一口锅,倒入排骨,加入排骨,加入黄酒,加入白醋,上大火烧开,中火慢慢把排骨排骨排骨炖煮至软烂,再用滤网捞出备用
3.锅里坐冷水,加入2碗拣出葱段和姜片,回家加入2汤匙左右的生姜,倒入排骨,把葱头和八角放入,加入少量的清水
【炖排骨
1.切好的排骨,放入到盆里,加入一勺面粉抓拌均匀,使每个料包均匀都涂抹均匀,准备一个筷子,去抓一把排骨放入到温水里面泡一下,可以去除血水和杂质。