松花蛋，是一款广受欢迎的中国传统小吃之一。从外表上看，它是一个普通的咸蛋，但是它内部的鲜美却让无数人爱不释手。不过，自己在家里尝试制作松花蛋可不容易，下面，我们就来看看完全自制方法吧。
材料准备（图片来源互联网，侵删）
制作松花蛋，首先要准备好松花蛋的特有原料，南溪豆腐乳和五香粉。此外，还需要原味鸭蛋和一些冷开水，其他调料可以根据个人口味自行添加。
腌制鸭蛋将鸭蛋和豆腐乳放入瓶子里，倒入5勺五香粉，加入适量的盐和冷开水，然后密封放置在阴凉处静置10天左右。每3天，将鸭蛋翻一面，以充分入味。
煮熟鸭蛋将腌制完成的鸭蛋小心地放入水中，煮开后转小火，再煮10分钟。之后，将煮好的鸭蛋放在冷水中浸泡。这样，煮熟的鸭蛋中的蛋黄就不会变色了。
制作松花蛋现在，让我们开始制作松花蛋。首先将煮熟的鸭蛋棕色的蛋壳剥掉，放在醋水中漂泡片刻，这样可以使鸭蛋入味更深，再放在一个干净的碗里。
将碗中的鸭蛋倒入两勺瓶中保存的豆腐乳汁中，然后加适量五香粉调味和调制的其他调料。接着，倒入一小勺冷开水，轻轻搅拌均匀。最后，用棉线将鸭蛋缠好，直到它们完全包裹在面团中。
蒸制松花蛋将缠上面团的鸭蛋放入蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟。这样就可以制作出色香味美的松花蛋了！
结语看完以上制作方法，是不是感到十分简单呢？其实，自己在家里DIY松花蛋，并不需要太高超的技术。只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出味道绝佳、外形好看的松花蛋。大家可以尝试一下，相信自制的松花蛋会是非常美味的哦！