绝美口感，小清新小龙虾蒜蓉做法详解
夏天到了，一年一度的小龙虾季节也到来了。作为夏季的美食代表，小龙虾在夏季很受欢迎。但是，现在有越来越多的人拒绝吃油腻的小龙虾，更喜欢清淡的口味。那么，小清新小龙虾蒜蓉就是一个不错的选择。
一、材料准备
为烹制小清新小龙虾蒜蓉，我们需要准备以下主要材料：新鲜的小龙虾、蒜蓉、生姜、红辣椒、香菜、味精、盐、鸡精、料酒和生抽。
二、制作步骤
1.处理小龙虾
首先，将小龙虾洗净，把虾须、虾壳和虾头去掉。 接着，用食盐和料酒将小龙虾腌制20分钟。腌制后的小龙虾口感更加鲜美。
2.蒜蓉制作
将蒜和生姜切碎，红辣椒切成细粒。倒入一勺蒜蓉、半颗姜末、以及适量的红辣椒粒混合均匀备用。
3.煮小龙虾
在热水中倒入盐、料酒和小龙虾，煮5分钟，至小龙虾变色。不要煮太长时间，否则虾肉容易变老。
4.炒香料
在锅中加入适量的油，倒入姜末和蒜蓉，炒香后加入少量的香菜搅拌均匀。
5.炒小龙虾
再将小龙虾放入锅中，加盐、味精和鸡精调味。在中火不断翻炒，直到小龙虾均匀吸收调味料。
6.装盘
最后，将小龙虾盛在盘子里，再撒上适量的香菜和红辣椒粉，即可享用。
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三、品尝小清新小龙虾蒜蓉
小清新小龙虾蒜蓉颜色鲜亮、香气扑鼻。吃起来清爽不腻，香味浓郁，肉质鲜嫩可口。在品尝时，可以撕下小龙虾的腮部和壳爬开，取出虾肉慢慢品尝，让味蕾得到更多的享受。
小结：小清新小龙虾蒜蓉，既营养又美味。做法简单易学，可以DIY在家中制作。多次重复实践，即可达到口感完美的效果。小龙虾是夏季的好伙伴，也是宴席上的美食佳品。让我们尝试着做一些清淡的小龙虾，尝试不同的口味，把每一个夏季的时光都好好地留在记忆里面。