油焖黄豆做法：简单易学，家常美味
黄豆是我们生活中常见的豆类食品，黄豆营养丰富，富含植物性蛋白质、维生素和矿物质。油焖黄豆是一道简单而美味的家常小菜，下面，就来介绍一下油焖黄豆的做法。
材料准备：黄豆500克、油适量、盐适量、老抽一勺、生姜适量、葱适量、料酒适量、水适量。
1、黄豆泡发入味
将黄豆洗净后用清水浸泡6~8小时，让黄豆吸足水分，泡发至饱满且有弹性。泡好之后的黄豆煮熟后口感更佳。将泡发后的黄豆洗净，控净水分备用。
2、起锅炒香料
开火，将锅置中火上，将油倒入锅中，热油后加入姜片和葱花爆炒出香味，接着放入黄豆，翻炒均匀。
3、加调味料
炒到黄豆微黄后，加入老抽一勺，料酒一大勺，适量的盐和水，再翻炒均匀，最后把火调小。
4、煮制黄豆
盖上锅盖，焖煮20分钟，使黄豆入味软烂，汁水收干，最后再撒上一些葱花点缀即可。
5、上菜装盘
盛盘后黄豆呈现出棕黄色，色泽诱人，满是丰富的香气，入口鲜美可口，非常适合与米饭一起食用。
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这样，一道简易美味的油焖黄豆就做好了。如果你厌倦了平淡无奇的白开水，或者嫌弃吃蔬菜水果费口又费地，那就试一试这款美味的油焖黄豆吧！它不仅营养丰富，口感也十分好。无论是配着米饭吃，还是当做小零食吃，都非常可口。
不过，要注意的是，吃黄豆也要适量，不要过量吃，食用前请确保它被处理干净。最后，希望大家在做饭的时候多动手尝试，享受做饭的乐趣，做出更多美味的佳肴。