热腾腾的疙瘩汤，做法大揭秘
美食是人类生活中不可或缺的部分，每个人都有自己喜欢的食物和烹饪方式。在中国，疙瘩汤是一道家常菜，尤其在北方地区非常流行。今天我来和大家分享一下热腾腾的疙瘩汤的做法。
1. 材料准备
在制作疙瘩汤的时候，要准备好以下材料：面粉、水、鸡蛋、瘦肉、豆腐、葱、姜、蒜、盐、酱油、味精等。
2. 疙瘩制作
首先，将面粉放入碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。然后将面团搓成长条，切成小块，将小块搓成疙瘩。注意，疙瘩的大小要一致，否则不容易煮熟。
3. 肉制备
将瘦肉洗净，切成小块，用开水烫一下，去掉血水后备用。豆腐切成小块备用。葱、姜、蒜切成末。
4. 煮汤
将锅中加入适量的水，加入肉块、葱、姜、蒜，开大火煮开后，转小火煮20分钟。汤煮好后再加入适量的盐、酱油、味精等，调味即可。
5. 加入疙瘩和豆腐
（图片来源互联网，侵删）
当汤煮好后，将疙瘩放入汤中，煮至浮起来即可。再将豆腐放入汤中，煮10分钟左右，待豆腐入味后即可关火。
6. 摆盘
将做好的疙瘩汤盛入碗中，撒上葱花即可。
总结疙瘩汤是北方人喜爱的一道家常汤菜，不仅味道好，而且非常简单易做。只要准备好材料，按照上述步骤制作，就能在家里享用美食。趁着这个秋季的时节，快来尝试做一碗热腾腾的疙瘩汤吧。