快手清炒丝瓜，做法不再难
丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，虽然营养价值不高，但是口感清爽，可以促进消化。而清炒丝瓜是一道非常简单的家常菜，下面就来介绍一下快手清炒丝瓜的做法。
准备材料清炒丝瓜的材料非常简单，只需要准备丝瓜、蒜末、生姜末、盐和生抽即可。如果想要口感更加鲜美，可以加入少量的瘦肉丝。
切丝瓜首先，将丝瓜切成约3厘米长的条状，然后放入碗中，加入少量盐揉搓均匀，静置几分钟，使其出水。
调料准备将适量的生姜和蒜切末备用。
开始烹饪将锅烧热，加入适量油，放入生姜和蒜末翻炒出香味。接着加入丝瓜翻炒均匀，放入少量的生抽和盐，翻炒均匀并倒入少量水。
收汁（图片来源互联网，侵删）
继续大火翻炒，待水差不多收干时，用中火继续翻炒，让丝瓜熟透且汁收得比较干，这样更加美味。
起锅最后，起锅前可以加入少许胡椒粉提味，淋上几滴香油，翻炒均匀即可。
总结清炒丝瓜非常简单易学，只需要几步基本操作即可做出美味可口的佳肴。大家可以根据自己的口味适量调整盐和酱油的比例，做出适合自己的清炒丝瓜。