用纸巾擦油，炸鸡腿更健康美味
炸鸡腿是许多人喜爱的美食，不过炸食品会吸附很多油脂，产生不健康的热量与脂肪，对身体健康有害。那么如何让炸鸡腿更健康美味呢？下面给大家分享一个小贴士：用纸巾擦油。
一、炸鸡腿背后的危害
（图片来源互联网，侵删）
虽然炸鸡腿口感鲜美，但是却会带来很多负面影响。首先，炸食品中的油脂含量较高，容易增加热量，导致肥胖。其次，由于油炸生成物的高温，很容易对人体产生致癌物质，增加患上癌症的风险。
二、为什么要用纸巾擦油？
在炸鸡腿的制作过程中，我们可以用吸油纸或纸巾将多余的油份从炸好的食物上擦掉，这样可以降低热量及油脂含量，让食物更健康美味。
三、如何使用纸巾擦油
首先，将炸好的食物放置在吸油纸或纸巾上，稍稍按压一下，使多余的油份被吸附到纸巾或吸油纸上。其次，可以用新的吸油纸或纸巾重复操作，直到吸取干净。此外，还需要注意不要让炸好的食品过度沾满油份，否则擦油的效果就不会很好。
四、纸巾擦油会降低食物的口感吗？
有些人可能会以为，擦油会让炸鸡腿变得不脆、口感变差。但是实际上，擦油会让食品更加酥脆。因为多余的油脂会让外层面包屑更容易散开，变得不够粘合。而纸巾擦油可以帮助清除这些过多的油份，让面包屑变得更加脆口。
五、小结
通过使用纸巾擦油，我们可以让炸鸡腿变得更加健康美味，有效减少了其对身体的伤害，提高了其营养价值。此外，我们也需要掌握一些烹饪技巧，如正确的火候、适量的油量等，才能让炸鸡腿更加美味可口。