冬日暖身必备！学会做潮汕海鲜砂锅粥

冬天是最适合喝粥的季节。而海鲜砂锅粥是南方人钟爱的一道传统美食，味道鲜美，营养丰富，是冬日暖身必备的佳肴。下面就来一起学习如何制作潮汕海鲜砂锅粥吧！

准备材料

制作潮汕海鲜砂锅粥所需的主要材料为米、砂锅和海鲜。米可以选择小米、糯米或者绿豆粉米，根据个人口感选择即可。砂锅最好是泥质砂锅，因为砂锅煮出来的粥更加香浓。海鲜可以根据喜好选择，如虾、蟹、鱼、贻贝等。

做法步骤

1. 清洗海鲜，去壳、去鳞、去内脏，并且将海鲜泡在冷水中浸泡约半小时，这样能够使海鲜的味道更加鲜美。

2. 将米淘洗干净，并且泡浸10分钟，这样可以使米变得更加松软。

3. 将清洗好的海鲜放入砂锅中，加入适量的水开煮。

4. 在另一个锅中将泡软的米煮烂，保持适量的水分，不要煮干。

5. 煮烂的米加入到砂锅中，和海鲜同煮，经常搅拌，防止粘锅。

6. 慢火熬煮45分钟，放入适量的调料，如盐、鸡精、姜蒜等，再多熬煮一会儿即可。

（图片来源互联网，侵删）

美食享用

潮汕海鲜砂锅粥是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，可以作为早餐、午餐或者晚餐的主食。在吃之前，可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料进行调味。滋补养颜的海鲜和松软浓稠的米粉相得益彰，让人回味无穷。

结语

冬日的寒风里，一碗热腾腾的潮汕海鲜砂锅粥，让我们从内而外散发出温暖与满足。制作潮汕海鲜砂锅粥并不难，只需要几个简单的步骤和材料，就能够在家里享用到美味的潮汕佳肴。不妨试着自己动手尝试一下，体验制作一道地道潮汕美味的乐趣吧！