美味可口的可乐鸡翅：制作窍门轻松掌握

鸡翅是人们常见的食材之一，而加入了可乐的鸡翅别有一番风味。下面就给大家分享制作可乐鸡翅的窍门，让大家也能轻松掌握这道美味佳肴。

要制作出美味口感的可乐鸡翅，首先需要选取新鲜的鸡翅。新鲜的鸡翅表皮光泽，肉质弹性十足，触摸起来有弹性，没有异味。在选购的时候，可以通过闻气味和触感判断鸡翅是否新鲜。

制作可乐鸡翅需要将鸡翅去骨处理，这样口感更加好。去骨的方法是将鸡翅翅中骨清理干净，对其中的软骨也要清理出来，不然口感不够顺滑。

腌制鸡翅是制作可乐鸡翅的重要步骤。将清理好的鸡翅放入大碗中，加入盐、胡椒粉、生姜泥、料酒，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制，时间约为半小时至一个小时，这样做出的鸡翅更加入味。

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预热油锅，放入腌制好的鸡翅，煎至两面微黄。注意火候掌握，不要过早翻转，否则易破损鸡翅表皮。煎好的鸡翅取出沥干油，准备用可乐进行煮制。

将准备好的适量可乐倒入煎制好的鸡翅，约是刚好没过鸡翅的样子。大火煮开后转小火，炖煮约20分钟。期间可以将鸡翅翻转几次，使得可乐鸡翅入味均匀。时间到后，调味，撒入适量糖、酱油、盐、芝麻，翻炒均匀即可出锅。

总之，制作美味可口的可乐鸡翅并不难，只要认真按照上述步骤进行，口感别有一番韵味，绝对让人胃口大开。不妨试试制作，吃出美味，感受生活的乐趣。