农家味十足的口感，如何做出美味的凉拌粉丝？
粉丝是一种经过淀粉糊化后，制成的一种食品，营养价值很高，口感也非常好。特别是夏季，吃凉面成了许多人的最爱。今天分享一下家庭制作凉拌粉丝的小技巧，使您的凉拌粉丝口感更加香甜可口。
选材打底，制作凉拌粉丝更加美味
您所选用的粉丝材料非常重要。在材料选择上可以选择当地有名的小厂家所生产的粉丝，这样不仅口感更加纯正，而且营养能够得到更好的保证。粉丝的选择也很重要。可以选择透明质地的粉丝，这样粉丝口感与其它蔬菜搭配更加协调。
煮粉丝，煮出美味的粉丝口感
将粉丝放入开水中烧开即可，然后将其提取出来用冷水冲洗，这样可以去除污物，又可以保持粉丝口感爽滑透明。当您的粉丝煮出来后，将它当做饭中的主食来吃，粉丝口感更加糯软可口。
配料拌匀，让凉拌粉丝的口感更加有层次
在准备配料时，先将青花椒碾碎，放入酱油和醋中拌匀，这样调料跟粉丝搭配可以令香味更加均匀。且在小火上煮一点点鸡蛋，待鸡蛋煮熟后搓碎成点，撒到粉丝上面，这样可以让凉拌粉丝口感更加有层次，咸鲜味和蛋香味可以参杂在一起。
点缀餐盘，让凉拌粉丝的美味更加诱人
（图片来源互联网，侵删）
夏日炎炎，其实你做好了美食，有时餐盘的摆放也会让你的粉丝更加美味。平日里收藏一些青瓜、萝卜、豆芽等应季蔬菜，可以在配料用的调味汁上浇点，点缀在粉丝上面，不仅让粉丝看起来更加诱人，而且口感也更加清爽。
这样，您用不到10元便可以做出美味的凉拌粉丝，既健康又美味，十分适合夏天晚餐。希望您能够尝试使用上述的小技巧做出属于自己的凉拌粉丝，其农家味十足的口感定会让您回味无穷。