味道绝佳的草鱼炖菜谱

草鱼是一种口感细嫩，肉质鲜美的淡水鱼，因其含有多种维生素和矿物质而备受推崇。炖草鱼可以保留其鲜美的口感和营养成分，十分适合在家中享用。下面分享一道味道绝佳的草鱼炖菜谱。

草鱼一条，葱姜蒜适量，豆瓣酱、老抽、生抽各适量。

（图片来源互联网，侵删）

首先将草鱼宰杀后去鳞、去内脏，用清水冲洗干净。然后把鱼身上的黏液刮净后，斜着切成约3厘米大小的块状备用。

将葱姜切丝，大蒜切成薄片或捣碎备用。在一个碗中加入适量的豆瓣酱、老抽、生抽搅拌均匀备用。

将炖盅洗净后放入砂锅中，铺上一层葱姜蒜丝，再将草鱼块摆放在碗中。然后倒入调好味的酱汁，加入适量清水，让水的高度略高于草鱼块。再在草鱼块上铺上一层葱姜蒜丝后，盖好炖盅的盖子。开大火烧开后转至小火，将草鱼炖至熟透即可。

待草鱼炖煮好后，可以根据自己的口味再适量添加一些盐和味精，以达到更好的口感体验。

炖草鱼是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。上述草鱼炖菜谱简单易懂，可以迅速制作出一道美味的家常佳肴。在调料方面也可以根据个人口味进行调整，让其更加符合大众的口味。Build 关键词：炖菜，草鱼，家常菜