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滋补健康，板栗与瑶柱煲汤迎接秋日凉爽！
秋风习习，凉爽的天气已经到来。在这个季节，不少人开始注意保健养生，而在各种保健食品中，瑶柱和板栗被誉为滋补美食中的黄金组合。将它们煲成汤，不仅滋补养生，还能暖胃驱寒。下面，就让我们来了解一下如何煲制这道美味的板栗和瑶柱煲汤吧！
挑选食材，瑶柱和板栗应该差不多
制作一份美味的板栗和瑶柱煲汤，第一步就是要选购优质的食材。当选购瑶柱时，最好选择色泽金黄，发亮有光泽的瑶柱。而选择板栗的时候，可以挑选个头较大、表皮完整、色泽鲜艳的板栗。在选购过程中注意看看有没有霉斑、虫蛀等瑕疵，以及听一下板栗的声音，如果声音沉稳，说明里面的果仁比较饱满。
板栗和瑶柱要先处理在煲制瑶柱和板栗汤的时候，需要注意的一点是，板栗和瑶柱都要先进行预处理。瑶柱先用温水浸泡20分钟，去掉泡沫和沉淀。板栗要用刀在表皮上划开一道口，再放入沸水中烫一下，然后用冷水冲洗去皮和苦味，这样煲出来的汤才会更加鲜美。
火候要掌握好，不要过早开盖
瑶柱和板栗煲汤的火候也是非常关键的。在放入材料后，将开关调至中火，待水开后转至小火煲3小时即可。一定要注意不要过早开盖，否则会破坏煲汤的口感和香味。
可根据自己口味添加配料在瑶柱和板栗汤的煲制过程中，我们还可以根据自己口味添加一些其他的食材。比如，我们可以加入一些枸杞、红枣、桂圆等干果，这样会让汤更加香甜可口。
板栗瑶柱煲汤的好处多多将瑶柱和板栗煲汤，可以起到一定的滋补养生作用。瑶柱具有补肾益精、滋阴润燥、养血安神的作用，而板栗则是补脾胃、益气养血、温中散寒，具有健脾开胃的功效。将它们煲成汤，不仅味道鲜美，还能使身体更加健康。
结语：总之，瑶柱和板栗是两种非常滋补美食，将它们煲成汤，既能保健养生，还能滋润身体，暖胃驱寒，是秋日里非常适合食用的佳品。