天热适合吃的干煸豆角，看看这个做法
天热的时候，吃些清爽的蔬菜是最好不过了。今天我要介绍一道简单又美味的干煸豆角，让你在夏日里也能享受美味的口感。
准备工作首先，我们需要准备一些新鲜的豆角。选择新鲜的豆角非常重要，因为这会影响到最后的口感。同时，我们还需要准备姜蒜、干辣椒、花椒和盐。
处理豆角豆角需要去掉两端的头和尾，然后洗净。之后，用刀在豆角上划上一刀，不要切断整个豆角。这样可以让豆角更容易入味，也可以使炸豆角时更加脆。
炒制接下来，我们需要用油把豆角炸至焦黄。一定要用中小火，不要太急，否则豆角不容易煮熟。
然后，将炸好的豆角沥干油，继续倒入锅中，加入干辣椒、花椒和姜蒜，用中小火慢炒，顺时针和逆时针搅拌，让豆角均匀地与调料混合。
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最后，加入盐，在高温下迅速煸炒几下即可。
口感煸好的豆角呈现出金黄色，外酥里嫩，入口回味无穷。由于在做的过程中用的是翻滚式的煸炒，所以豆角都柔软香糯。
总结干煸豆角是一道非常适合夏季食用的菜品。它既能让你品尝到豆角的清爽口感，又能让你享受到独特的煸炒香味。如果你还没有尝试过干煸豆角，不要错过这道美食。