花样百出：用自制红豆馅做各种甜点

制作红豆馅是制作甜点必不可少的步骤，但是市面上的红豆馅可能添加了过多的糖、防腐剂等成分，影响了健康。为了保证健康和口感，可以自己动手制作红豆馅，并用它制作各种美味的甜点。接下来，就让我们一起来看看如何制作自己的红豆馅，并用它来制作五种花样独特的甜点吧。

制作红豆馅

首先，需要准备800克红豆。把红豆放进盆中，清洗掉表面的杂质，然后用清水浸泡约2小时，跟着把浸泡过的红豆放入锅中，加入足够多的水，开中火煮开。等到水开以后，再换小火慢慢煮约30分钟，直到红豆变得很烂。然后把红豆沥干水，用搅拌机打成泥，接着把打好的红豆泥加入适量的糖，加入适量的清水，开中火搅拌至糖融化为止。最后，把红豆馅盛出待用。

甜点一：红豆馅糯米团

（图片来源互联网，侵删）

把糯米粉和适量清水混合成面团，揉成光滑的小球形，然后搭一个小洞，把自制红豆馅塞进中间。再用手轻轻搓几下，将外层的糯米粉和内部的红豆馅融合在一起。煮沸的热水中，下放做好的糯米团，待水再次煮沸后，继续煮8-10分钟，至糯米团熟透即可。

甜点二：红豆泥奶冻

将自制红豆馅和适量牛奶混合，加热至糖融化，接着摆入碗中冰冻。等到奶冻冻硬以后，倒出，可以用各种水果装饰，更加美味可口。

甜点三：红豆馅酥皮

制作酥皮时，可以将酥皮与红豆馅的比例设为3:1。把酥皮团揉成长条形状，将自制红豆馅填入其中，封口固定，刷上蛋黄酱，烤箱中预热至180摄氏度，在烤箱中烤制大约20分钟，烤至酥皮变脆，即可取出。

甜点四：红豆馅豆腐花

制作豆腐花时，需要用豆浆粉加水搅拌成浆状，加入适量糖和自制红豆馅，搅拌均匀后放进锅中。烧开以后，继续用小火煮熟，即可倒入碗中待凉。

甜点五：红豆馅蛋糕

将红豆馅与糯米粉、面粉和牛奶混合，加入适量的油，再加入蛋黄，鸡蛋白打成泡沫混合，最后倒入烤盘中，烤箱中烤制大约30分钟，烤至表层变金黄即可。

以上就是利用自制红豆馅制作的五种花样甜点，千姿百态，别具美味。自己亲手制作甜点，不仅美味健康，还能在制作的过程中体验到无穷的乐趣，有兴趣的朋友跟着一起动手试试吧。