家庭制作豆芽的做法分享
豆芽是一种便宜又营养的食品，不仅可以炒菜、做汤，还可以拌凉菜。但是在市场上买到的豆芽很可能是添加了化学物质的。因此，自家制作豆芽是很有必要的。下面介绍一种简单易学的做法。
材料准备制作豆芽需要的材料很简单，只有大豆、洗净的水和一个容器。首先将大豆用清水浸泡6~8小时，然后将浸泡好的大豆按照自己的需要量放入容器中。
浸泡在洗净的容器中放入浸泡好的大豆，然后用净水将大豆淹没，放在通风透气的地方让它沉淀1小时左右。沉淀后将水倒掉，保持适当的湿度即可。
养护期为了让大豆快速萌发并长成细嫩的豆芽，我们需要把它放在温暖、充足的阳光下。通常情况下，豆芽要经过2~3天的生长，每天要用凉水冲洗2~3次，避免大豆发霉。
收获当豆芽长到大约2~3毫米左右时就可以收获了。用水洗净，放入保鲜袋中，放到冰箱中即可保存。新鲜的豆芽营养价值更高，建议最好于收获之后的24小时内食用。
小技巧（图片来源互联网，侵删）
在豆芽的养护期中，我们可以将容器上盖一块白纸，这样可以有效防止阳光直接照射到豆芽上，还可以起到防止灰尘和虫子的作用。
结语以上就是制作自家豆芽的详细步骤。通过自己的努力，我们既可以享受到新鲜健康的食品，也可以省下一笔不必要的开支。想要尝试一下吗？快准备起材料，动手做起来吧！