家人心心念念了好几天的芹菜炒肉丝，今天终于起了个早迎着簿暮去买肉肉芹菜啦，芹菜营养价值超高哦，老人特别适合吃(懂的都懂)，营养又健康，安排走起。
准备材料：芹菜一把、肉肉半斤、蒜、生姜、花椒、酸辣椒(根据个人喜欢加喜欢的辣椒)、葱葱、蒜苗。
1.把芹菜叶子摘下来(可以开水烫一下直接吃)，留杆杆，老的把筋去掉。
截的，把其他材料洗干净准备好。
3.把肉肉肥肉瘦肉分开(喜欢肥肉的不用分开)瘦肉切肉丝，肥肉随便切。
4.起锅放入肥肉熬干出油(肥肉少的可以加点油)，放入瘦肉炒干水份，捞起。
5.将就剩下的油继续放入花椒、生姜、蒜爆香然后加入酸辣椒，炒10秒，放入芹菜杆。
6.芹菜杆炒快熟时放入肉肉，直到芹菜杆熟了放入酱油、葱葱、蒜苗、花椒面(酸辣椒盐不用放)，炒匀起锅装盘。
好吃又营养的芹菜炒肉丝就好了，简单又方便，家家必备，喜欢的友友赶快安排走起吧。