猪大排是一道广受欢迎的烧烤美食，无论是在吃货圈还是在家庭聚餐中都备受欢迎。今天，小编将教大家如何用家常方法制作美味猪大排。
材料 - 猪大排：500克 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 生姜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 精盐：适量 准备工作将猪大排洗净，擦干水分后抹上盐和黑胡椒粉腌制一下，让其入味。同时，将生姜洗净切成片，备用。
步骤一：热油透猪大排取炒锅热油，油热后将腌制好的猪大排倒入锅中。注意火力不能太大，否则容易糊掉。翻转煎炸2-3分钟左右，直到猪大排表皮透明。
步骤二：煮熟猪大排将锅中的腌制猪大排装入锅中，加入切好的生姜片。加入适量的料酒和酱油，煮开后将火调至中小火慢慢煮熟。此时可以尝一下猪肉的咸淡程度，根据个人口味适量加入精盐。
步骤三：入味完成（图片来源互联网，侵删）
煮约20分钟后，将煮熟的猪大排盛出，放到盘中。这时的猪肉已经呈现金黄色，令人食欲大开。接着用勺子刚刚煮熟猪肉的原汁倒在猪大排上，这样猪排表面会更鲜美。
结语用家常方法制作猪大排是一道非常简单的菜肴，而且在美味的同时也比较健康。相信大家也能在家中轻松盛制，享受美味佳肴，尝试一下吧！