海参，更好的选材方式，还你真正的满足感
海参是一种具有很高营养价值的海洋生物，营养成分非常丰富，有补益虚损，养阴润肺，明目益智之功效，被誉为“海洋之珍品”。
常见的海参种类市场上常见的海参种类有：刺参、黄参、白参、墨参等，其中以刺参的口感最好，黄参的营养价值最高，并且价格相对较贵。
外观饱满，颜色看起来自然的海参质量相对较好。而且肉质紧密有弹性，硬度适中的海参，口感更佳。特别是黑刺参头部位置，筋络细密，看起来更加美观。
海参的烹饪方法海参可以炖汤，也可以干煸，还可以清炒或者红烧。但是，在选购海参的时候，一定要注意它的处理方式，因为野生海参需要考虑其清洗处理的方式。
对于干质海参来说，需要先将其泡水，要使用微温的水，一定要盖过海参，不然泡发的均匀性就会受到影响。可以多换几次水，这样能够清洗掉泡发过程中残留的沙土，将海参洗得更加干净。
而鲜质海参，在处理的时候要先提取内脏，去除黑色部位和泥沙，避免需要食用的部位残留“异味”。
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结语海参作为高营养价值的海产品，是近年来备受追捧的美食之一。在选购海参的时候，要注意外观和处理方式，才能让你品尝到优质的海参，真正实现你的满足感。