香蕉是非常受人们喜爱的水果之一，但有时候香蕉放置太久会变得过熟，果皮也会变得黑乎乎的。那么我们该如何处理这种过熟的香蕉呢？其实，只需一点家常小技巧，就能让香蕉变得又甜又香，而且还有一口脆皮。接下来，我们就来揭秘一下脆皮香蕉的秘密吧！
1. 削皮并沾上淀粉
首先，削掉香蕉的皮，然后在香蕉上均匀地沾上一层淀粉。淀粉吸收了香蕉表面的水分，烘烤后能形成外脆内软的口感。
2. 披上鸡蛋液
准备一个小碗，打入1个鸡蛋，加入少许盐，稍微搅拌均匀，将淀粉上的香蕉沾上鸡蛋液，注意要在香蕉的表面均匀覆盖一层鸡蛋液。
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3. 撒上糖粉
再准备一些糖粉，撒在香蕉的表面。糖粉不仅能使香蕉更加甜美，还能形成一层外壳，增加香蕉的口感。
4. 烤制至金黄色
将处理好的香蕉放在烤盘上，预热好烤箱，放入烤箱中烤制。烤箱的温度可根据自己的烤箱来调整，但建议不要超过180摄氏度，大约烤制20分钟左右（根据香蕉的大小来定），直到香蕉表面呈金黄色即可取出，烤制后的香蕉皮会变得脆脆的。
5. 剥皮品尝
最后，把香蕉从烤箱中取出，把香蕉的皮剥掉即可食用。这个家常小技巧能使香蕉变得又甜又香，而且外皮变得脆脆的口感也非常棒，是一款十分适合当零食的小点心。
总之，这种脆皮香蕉的制作方法极为简单，只需几个步骤即可完成。这个小技巧也可以变化成其他口味，如椰子、巧克力、花生酱等。不仅好吃，还可以将过熟的香蕉进行利用，起到了非常好的节约食材的作用。快来试试吧！