小清新风格的干煸四季豆，成为了近年来备受欢迎的下饭菜。它的做法简单易学，口感香脆爽口，深得大众喜爱。下面，就让我们一起来看看干煸四季豆的制作过程吧！
一、准备食材
要制作一份美味的干煸四季豆，首先就需要准备好食材。需要的食材有四季豆、蒜瓣、姜片、红辣椒、葱姜丝、盐、味精、料酒、生抽、糖、鸡精等。
四季豆可以选择比较新鲜、鲜嫩的品种，这样炒出来的口感较佳；调味料可以根据个人口味来进行调整，香辣可口更为宜。
二、处理食材
接下来就要开始处理食材了。首先将四季豆洗净，去掉两头，切成3-4厘米的小段；蒜瓣、姜片、红辣椒洗净，切成末；葱姜丝备用。
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处理完食材后，可以开始烹制了。
三、烹制过程
1. 热锅凉油。炒锅加热，倒入适量的油，油温热至7成左右，放入四季豆炒至变色，捞出备用。
2. 热锅爆香。将葱姜丝、蒜末、红辣椒末倒入已热锅中，爆香。
3. 依次加入调味料。放入适量的盐、味精、料酒、生抽、糖、鸡精等调味料煸炒，待香味四溢后，放入炒好的四季豆，快速煸炒均匀即可出锅。
四、结束收尾
最后还有一个问题需要解决，就是如何调整好四季豆的口感。如果想要豆子十分爽口，可以将炒好的四季豆浸泡在凉水中，这样可以保持豆子的脆度。
以上就是制作“小清新的干煸四季豆”的全部过程了。简单而美味的炒菜，让我们一起动手做一份吧！