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拥有自己的葡萄酒酿造工坊:如何制作天然葡萄汁!

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自己酿造葡萄汁,是一件十分有趣、有意义的事情。假如你热爱葡萄酒,这肯定是一件非常不错的体验。一起来了解一下如何正确制作天然葡萄汁吧!

选择新鲜有机的葡萄

如果你在自己家里酿造葡萄汁,那么一开始就要选择好的新鲜葡萄。有机的种植方式是最好的选择,因为这样可以不使用任何农药,让葡萄汁更加健康。

热处理葡萄

接下来需要将葡萄小心地放入一个大容器中。可以用手慢慢地揉搓每个葡萄,让它们破裂开来。接着,需要将葡萄加热至180至190华氏度,以消灭细菌并让葡萄汁更加纯净。

去除葡萄皮和籽

让葡萄煮沸之后,等待它冷却至适宜的温度。然后,需要使用一张纱布来过滤葡萄汁,以去除葡萄皮和籽。如果你发现自己还有非常小的颗粒未过滤,可以再次过滤一遍,确保葡萄汁尽可能纯净。

灌装葡萄汁

最后,将清洁的瓶子倒在瓶口中,倒入葡萄汁。每个瓶子不宜太满,以防汁液过夜时瓶子爆炸,对它自身或其他物品造成伤害。列好瓶子后,要彻底将瓶子密封好,确保它可以保存,并放在一个干燥阴凉的位置保存。

(图片来源互联网,侵删)

总结

自己酿造葡萄汁设计到的阶段很多,其中热处理葡萄、去除葡萄皮和籽以及灌装葡萄汁等步骤都十分重要。这个过程需要您十分细心,并务必根据正确方法和准备。但一旦你练习几次,你的努力一定是值得的!

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