家庭美食，健康又美味的豆腐鲶鱼汤
豆腐鲶鱼汤是一道营养丰富、口感浓郁的家常菜。这道菜以豆腐和鲶鱼为主要食材，当归、川芎、枸杞等药材作为辅助材料调味，既美味又有助于补血、滋养身体。下面就来介绍一下这道豆腐鲶鱼汤的制作方法。
准备材料 豆腐、鲶鱼、当归、川芎、枸杞、姜、葱、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、柠檬 切材料（图片来源互联网，侵删）
将豆腐切成小块，鲶鱼洗净去鳞后切片，将姜、葱、蒜切末备用。
把药材用温水泡泡将当归、川芎、枸杞用温水浸泡，去除浮沫。
煮豆腐将豆腐放入开水锅中煮5分钟，取出控干水分备用。
煎鱼片热锅冷油，加入姜末、蒜蓉爆香，放入鲶鱼片煎至两面金黄。
加水煮药材将药材随鱼片倒入锅中，倒入足够的水，加入料酒，大火烧开。
煮豆腐和收汁倒入豆腐块，转入小火，加入盐、鸡精、生抽调味，加柠檬汁提鲜，煮5分钟即可。
趁热食用豆腐鲶鱼汤煮好后，倒入汤碗中，美味健康的家常菜就可以上桌享用了。
结语豆腐鲶鱼汤是一道家常菜中的养生佳品，不仅口感美味，还能营养丰富。此外，制作上也很简单，一家人一起轻松品尝，愉悦满满。希望大家都能在家中做出这道美味又健康的菜品，享受美味生活。