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体验剧中情节,打造自己的萝卜泡菜!

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体验剧中情节,打造自己的萝卜泡菜!

你一定看过、或听说过韩国热门电视剧《鬼怪》(Goblin),它在国内和国外都享有很高的评价。其中的情节令人印象深刻,尤其是主角们往来于巴黎和韩国、吃萝卜泡菜的场景。这里将分享通过亲身体验剧中情节,自制萝卜泡菜的全过程。

寻觅萝卜泡菜的原料

要制作萝卜泡菜,首先需要准备新鲜、健康的萝卜。在市场或超市里,可以选择刚采摘的小萝卜,显得鲜嫩可人。此外,还要准备泡菜底菜(如海带、香菜等)和泡菜调味料(如辣椒粉、姜、葱等)。

(图片来源互联网,侵删)

为萝卜削皮切片

将事先清洗干净的小萝卜,先用刀将头尾清理干净。然后将萝卜横向切成薄片,不必过于细长,约1毫米左右即可。

加入泡菜调料搅拌

将切好的萝卜片放在一个大碗中,逐个用手指将萝卜片均匀地与泡菜调料搅拌均匀,要求均匀混合,以免有些萝卜片没有被腌制入味。

按压入口袋储存

用洁净的手将萝卜片按压成面团状,打入口袋保存,同时要记得在口袋外侧标注制作时间。这是因为,腌制时间长短会影响口感,通常1天到3天为宜。

享用自制萝卜泡菜

腌制好的萝卜泡菜制作完成后,趁新鲜尝试口感最佳。可以用它来做配菜、拌饭、拌麵条等,当然你可以像鬼怪里的主角一样,搭配国际范的巴黎工艺面包、动物奶油一起享受。

结语:

制作萝卜泡菜不难,就算是在家里就可以DIY,做好后不仅口感棒,还可以和亲朋好友分享美食。通过电视剧中的经典情节,我们不仅可以享受观剧所带来的乐趣,还可以学以致用,尝试自己做一份口味独特的萝卜泡菜。

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