近年来，越来越多的人开始追求健康的饮食方式，而发面饼作为一种传统的美食，得到了众多人的喜爱。然而，很多人并不懂得如何制作，今天，我就来为大家分享一下做出口感犹如面点的发面饼的窍门。
准备好食材首先，我们需要准备面粉、酵母、盐、白糖、水等食材。其中酵母的种类可以自己根据口感喜好选择，但是最好选择市面上较好的牌子，以确保面团发酵的效果。
制作面团在制作面团的时候，首先要将面粉、白糖和盐混合均匀，然后加入适量的水开始搅拌。等面粉和水混合均匀后，再加入酵母，不断揉捏面团直到面团表面光滑且柔软。
注意酵母量需要注意的是，在揉捏面团的时候，不能将酵母直接和盐混合，因为盐会影响酵母的发酵效果，导致面饼变得松散无力。因此，我们需要先将盐和面粉混合搅拌均匀，再加入适量的酵母开始揉捏面团。
发酵至成功揉捏好面团后，需要将其放置在温暖的地方进行发酵。如果室温较低，则可以先将烤箱预热至50度，然后将面茶放入烤箱内进行发酵。发酵的时间视环境而定，需要保持面团温度在25-28度之间，一般要发酵2-3小时。
制作手抓饼（图片来源互联网，侵删）
当面团发酵后，就可以开始制作手抓饼了。将面团分成若干小份，揉圆后开始擀面皮，等擀至适当大小后，放入锅中，煎至两面金黄即可。
总结发面饼是一道简单美味的传统美食，只要掌握好制作窍门，就能够很好的制作出犹如面点的口感，让您的家人朋友都大赞不已。希望大家都能够通过本文的分享，更好的掌握制作发面饼的方法，享受美食带来的愉悦与美好。