家庭制作苹果酱，让您轻松享受果酱的美味
果酱是家庭和厨房中不可或缺的食品之一。自制果酱味道更加纯正，并且可以自由地调整口味和甜度。 苹果酱是家常果酱中最简单的一种，下面让我们来学习一下如何制作自己的苹果酱。
材料： 新鲜苹果6个、白糖半杯、柠檬汁1勺、盐少许、肉桂粉1勺 准备：1.将苹果去皮、去核，切成小块。
2.准备一个厚底炖锅或者不粘锅。
3.加入苹果块和另外的所有材料，开大火煮沸并将火调到中火。
第一步：煮软苹果
在中火下让苹果块慢慢地煮软，约需30分钟。要经常搅拌，以免黏锅。
第二步：捣碎苹果
煮软的苹果块可以用勺子捣碎，或者用搅拌机搅拌。如果想要碎度更细一些，可以尝试使用搅拌器来打碎苹果。
第三步：再次煮沸
（图片来源互联网，侵删）
搅碎苹果后再次把锅放到炉子上，中火将果酱煮沸。然后转至小火，慢慢地煮约15分钟或直到酱变稠。也可用勺子沿锅壁划圈，观察果酱有否滑落下来的痕迹。滑落下来的痕迹"不连花纹"，即为达到果酱状态。
第四步：存放
煮好后将果酱倒入干净的酱罐中，待冷却后放入冰箱。若果酱要长时间保存，可在瓶口涂上一层蜜蜡油，放入冰箱即可。
总而言之，简单又美味的自制苹果酱可以让您随时品尝到新鲜的果味，而非市售加工果酱所带来的色香味不如意。赶快拿起家里的锅子和苹果，开始制作自己的苹果酱吧！