葱，食用油，食用盐。
块，放在碗中备用，如果大家觉得麻烦也可以，不用去皮。
朵之后，再把花菜放入装有淡盐水的容器中，去浸泡15分钟左右，浸泡好之后，我们再把花菜从水中捞出，沥干水分放在盘中备用，这样用淡盐水浸泡过后的花菜，可以很好地将花菜上面残留的农药去除掉，还可以清理残留在里面的脏东西。
葱洗干净之后，切成葱花放在碗中备用。
块状，翻炒片刻之后，再把鸡蛋从锅中捞出放在碗中备用，鸡蛋翻炒的时间不能太长，这样炒出来的鸡蛋才会更加的鲜嫩。
火继续翻炒3分钟左右。
第六步：炒好之后，我们再把切好的西红柿倒入锅中，再继续用大火，翻炒均匀，一直将锅中的西红柿翻炒出汤汁之后，再把炒好的鸡蛋放入锅中，并加入适量的食用盐调味，用大火翻炒均匀，并且翻炒入味之后就可以起锅装盘了。