一步一步教你煲出浓郁的海带排骨汤

海带排骨汤是一道家常菜，不仅味道美味，而且有很好的补益作用。下面将为大家详细介绍，一步一步如何煲出浓郁的海带排骨汤。

首先，选择新鲜、优质的排骨是煲汤的关键。排骨应选用带有一定肉质的部位，肉质中还应有一定的筋膜，这样煲出的汤才能浓郁可口，而且有更好的营养价值。

将排骨和海带逐一清洗干净，切碎并焯水。焯水是为了将血水和杂质清洗掉，排骨和海带泡水一会儿然后再焯水会更好。

将焯水后的排骨和洗净后的海带放入砂锅中，加入适量的清水盖过所有材料。充分煮沸后，用小火慢慢煲制两个小时，这样海带和排骨就能更好地释放出自身的营养成分。

两小时后，再加入葱、姜、鸡精、盐等辅料，此时可以增加一些适合自己口味的香料。再次煮沸之后，调整火候，小火煲制另外一个小时。

煲制一个小时之后，将海带排骨汤关火，加盖焖制一会儿让其自然冷却，并将汤的味道更好地融入海带和排骨之中，这样做出来的汤就格外鲜美，风味更加浓郁。喝汤时可以将汤撇干净杂质，将汤和食材捞出，最好配上香糯Q弹的米饭，味道更佳。

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以上就是煲出浓郁的海带排骨汤的做法。这道家常菜虽然简单，但是味道和营养都不容小觑。煮完的浓汤散发着浓浓的香气，既可以滋润身体、改善体质，还能减肥美容，无论冬夏都是家庭菜谱中不可缺少的重头戏。