用挂面做凉面，妙招大公开！
夏日，天气闷热，一碗凉面可谓天赐美食。但是，在某些情况下，你可能没有准备好凉面，但又急需一碗。那么，此时，你可以尝试用挂面来做凉面。下面，就让我来分享一下用挂面做凉面的妙招吧！
一、选择合适的挂面
首先，选择合适的挂面是非常重要的。一般来说，挂面分为很多种类，如粗挂、细挂、红薯挂、豆腐挂等等。具体选择哪种挂面，可以根据自己的口味和喜好来决定。
另外，还要注意挑选不粘糊、富有弹性的挂面，这样煮出来的凉面口感才会好。
二、挂面的煮法
将挂面放入锅中，加入适量的水。闷煮至面条变软，大约需要5分钟左右。 注意一定要保持锅中的水沸腾状态，不然面条太软就会糊。
等面条煮熟后，将面条捞出，过冷水，然后再沥干水分，最后将面条放入大碗中备用。
三、配菜的搭配
配菜的搭配也是非常讲究的。常见的有黄瓜、鸡蛋、豆皮、肉片、辣椒等。根据自己的喜好来搭配，可以升级自己的口感哦。
不过，需要注意的是，这些配菜切成丝状，这样搭配上挂面后，口感更加顺滑。
四、调料的添加
（图片来源互联网，侵删）
配菜选择好后，接下来就是选用合适的调料了。一般来说，凉面的调料有酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等等。根据自己口味来选择哦。
其中，芝麻酱是制作凉面的必不可少的调料之一。它可以让整碗凉面更加香醇，口感更加滑爽。
五、最好的建议
无论是在家中制作还是在外面享用凉面，都应该注意卫生。另外，如果时间允许，最好将做好的凉面放置冰箱中冷藏一下，这样可以更好地保持新鲜口感。
综上所述，挂面做凉面可谓是一项非常方便实用的妙招。希望这篇文章能够对你有所帮助，让你在家中也能享受到美味的凉面。