煮熟玉米面粥的几个要点
玉米面粥是许多人在早餐或小吃时间喜欢吃的一种料理。但是，有些人却发现煮熟玉米面粥需要很长时间，而且常常容易糊底。那么，玉米面粥到底需要多长时间煮熟呢？本文将带领读者探讨几个煮熟玉米面粥的要点。
选用适当量的水（图片来源互联网，侵删）
玉米面粥的煮熟时间受多方面因素影响。首先，要注意选用适当量的水。如果放得太少，会使粥变得特别稠，很容易糊底。而放得太多，又会造成浪费。通常来讲，一份玉米面粥需要用水和玉米面的比例是10:1。在烧开水后，将水倒入碗中时需要倒得很慢，以免出现煮粥时的水比例失调。
低温缓煮时间其次，需要注意的是煮粥的火候。一般来说，玉米面粥选择中火煮至水滚后，转为小火慢慢熬煮。如果火力太大，可以试着将火候调低一些。经过缓慢煮煮，一般可煮20~30分钟。
不断搅拌与分小次加水在煮粥过程中，还要不断地搅拌。一是为了让玉米面充分混合水分，另一方面可以促使粥熬得更加均匀。如果不断搅拌仍无法避免粥底糊锅，可以分小次加水；第一次如果放的水有些少，可以适当加些水熬煮片刻， then再加入玉米面，使水的比例得以恢复。但是，多次加水会导致煮粥时间更长。
放食盐等佐料并闷一会儿最后，还要在最后阶段加入食盐等佐料。在粥熬十多分钟后，适量放入食盐、鸡精等味精，再放入小葱、香菜等调料，尝尝味道是否符合口感。如果还不够味道好，可以再加适量的调料。然后在盖上盖子焖上两分钟，熬出玉米的味道和香气。这是多数煮玉米面粥的知识要点。
煮熟玉米面粥，切勿心急。需要耐心、缓慢地熬煮，注意掌握粥的水比例和火候以及闷五分钟观察口感等要素，才能让这道料理煮出来的口感和松软程度更好。