来点不一样的吃法！试试这几种妙拌法让你爱上紫包菜
有些蔬菜我们只知道单一的做法，加几滴油炒了就可以了。但有些蔬菜其实可以有更多花样的吃法。比如紫包菜，它不仅好看，而且有多种不同的做法可以尝试。下面就介绍几种妙拌法，一起来爱上紫包菜。
米饭捞拌米饭和蔬菜拌在一起，一口感受不同的口感和营养。说到拌菜，肯定少不了蒜泥，这次推荐一个更特别的口味——榨菜肉丝。先用水泡开榨菜，剁碎肉丝备用。做法很简单，把紫包菜剁碎加入蒜泥、酱油、醋、糖拌匀，最后倒入榨菜和肉丝，再淋上香油和花椒油，搅拌均匀即可。
腊肉末儿拌腊肉是一种很有中国特色的味道，也是一种很常用的调味品。用它来烹饪菜肴，不但可以增加风味，还可以增加营养。它和紫包菜一起拌，味道非常好。做法也很简单，先用水焯一下白菜，过凉水后切成丝。再用热油爆香蒜末和葱花，放入腊肉末炒匀。最后加入白菜丝和盐，加点鸡精和水淀粉翻炒均匀。
凉拌白菜如果你不想吃热的紫包菜，那么可以试试凉拌白菜。它非常简单，不用炒不用烤，直接拌在一起就可以了。洗净白菜后，用手撕成小块，加入盐、味精、糖、醋、胡椒粉、蒜泥和生抽拌匀，再加入剁碎的香菜和葱花。这样做出来的紫包菜很爽口，切成小丝，夹在馒头里吃也很好吃。
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鱼香紫包菜想要吃个麻辣的紫包菜？鱼香紫包菜满足你的需求。鱼香汁为所用不多的酱汁，其实它不含任何鱼类食材，只是泡辣椒、豆瓣酱、蒜和姜等调料混合而成的。把紫包菜切成小块，先过开水焯一下，然后捞起沥干备用。将葱姜蒜、泡辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、醋和糖加入锅中煮开，让酱料彻底溶开，之后倒入紫包菜中拌匀。最后放点花椒和香菜，让味道更加浓郁。
总结除了简单的热炒，紫包菜其实还可以通过多种拌法吃出不同的味道。除了今天介绍的这几种，你还可以自己尝试不同的搭配。没准儿你会惊喜地吃上了一款你绝对没吃过的紫包菜！