家常猪肉冬瓜汤，滋味美食皆有
冬季是冬瓜的旺季，而冬瓜汤则是冬季保健的好帮手。而加入猪肉，不仅增加了营养，而且滋味更佳。下面就给大家介绍一道家常猪肉冬瓜汤的制作方法。
原料准备1. 猪肉
要选择猪腰肉或者五花肉，切成小块，用开水焯水捞起，去除血水和脏物，再用清水冲洗干净备用。
2. 冬瓜
要选择新鲜的冬瓜切成小块，皮要刮净，实际煮汤的时候会更有味道。
3. 姜片
将姜片切成小块，用油煸炒一下更加有香气。
4. 盐
根据口感适当添加，不要过咸。
制作方法1. 热锅凉油，放入葱姜蒜片煸炒，爆香。
2. 加入煮沸过水的猪肉小块，继续翻炒，直到变色。
3. 加入清水，放入冬瓜块，烧到沸腾，撇去浮沫。
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4. 转小火慢炖约1个半小时，直到肉和冬瓜都变软烂。
5. 加入盐调味，关火，装入碗中即可。
烹饪技巧1. 冬瓜尽量刮净皮，这样冬瓜汤新鲜味道更好。
2. 猪肉用热水焯过后去掉血水，能让配汤更佳美味。
3. 捞去浮沫，让汤更加清爽味道更佳。
结语这道家常猪肉冬瓜汤，既方便又营养美味，适合每一个人。而晚上喝上一碗冬瓜汤，能帮助身体排毒，让身体更健康！