简单杂粮粥的营养价值和制作方法

杂粮粥是一种营养价值非常高的食品，因为它含有多种谷类和豆类，可以为我们的身体提供多种营养成分。本文将介绍简单杂粮粥的营养价值和制作方法，让读者了解到如何用最简单的方法制作出一份美味又营养的杂粮粥。

一、杂粮粥的营养价值

1.膳食纤维：杂粮粥中含有丰富的膳食纤维，有助于维持肠道健康，防止便秘和结肠癌。

2.蛋白质：杂粮粥中蛋白质的种类非常多，如玉米中含有赖氨酸，小米中含有赖氨酸和色氨酸，糯米中含有丰富的赖氨酸等等，可以给我们提供维持身体正常功能所需的充足蛋白质。

3.维生素：杂粮粥中含有丰富的维生素，如维生素B1、B2等，能够帮助我们补充维生素，提高免疫力，防止各类疾病。

4.矿物质：杂粮粥中还含有多种人体必需的矿物质，如铁、锌、钙等，能够帮助我们补充营养成分，增强体力。

二、简单杂粮粥的制作方法

（图片来源互联网，侵删）

1.材料：杂粮（小米、糯米、黄豆、红豆、绿豆等），水。

2.步骤：

（1）将杂粮淘洗干净，加入适量的水（一份杂粮加四份水），放入锅中。

（2）大火煮开后，转小火慢慢熬煮，熬煮时间约为1小时。

（3）待熬煮到稠浓状态后，根据自己的口感加入适量的盐或白糖即可。

3.注意事项：

（1）熬煮杂粮粥需要时间，要保持耐心，不要加快火力以免糊底。

（2）为了提高营养价值，可以在熬煮杂粮粥的时候加入一些其它食材，如鸡蛋、牛奶、桂圆等。

（3）不建议在杂粮粥中加入油或其他高脂食品，以免破坏其营养价值。

总结

杂粮粥是一道健康又美味的食品，可以为我们提供多种营养成分。制作简单的杂粮粥只需要几种材料和基本工具，通过以上步骤就能制作出美味的杂粮粥。大家可以尝试制作，既可以享受美食，又能保证身体的健康。