小暑是中国二十四节气中的第11个节气，是夏季的第四个节气。它的到来意味着夏季进入了炎热的阶段。在这个时节，饮食上应该以清淡、凉爽为主，蔬果类可以多食用。今天，我们为大家推荐几款传统美食，一起体验小暑的美味吧！
爽口好味-凉拌黄瓜（图片来源互联网，侵删）
在这个炎热的时候，我们都希望能够吃到清爽、鲜甜的食物。而凉拌黄瓜无疑是所有美食中最为清凉爽口的美食之一。黄瓜本身就含有丰富的营养，对人体十分有益。它既可以生吃，也可以烹饪。将黄瓜切成条状，加入蒜泥、醋、盐、糖等佐料，搅拌均匀后，即成了一道清爽美味的凉拌黄瓜。
小清新-蒜泥白肉除了凉拌黄瓜，蒜泥白肉也是人们在小暑的节令中喜爱的一道美食。白肉口感细嫩，经过蒜泥的调味之后，更是香气四溢、风味独特。制作时，需要先将猪肉汆烫煮熟，然后切成薄片，蒜泥加少许生抽、醋、糖、盐等佐料，调制成调味汁，淋在白肉上即可。
经典之选-清蒸鲈鱼在中国南方的渔村，人们常常会烤鲈鱼或清蒸鲈鱼来享用。鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，蒸制过后更是清香扑鼻，让人垂涎欲滴。制作时，可以在鱼体内填入花椒、姜丝、葱段等调味料，再放入蒸锅内蒸熟，沥干水份，淋上一些清汁，让清汁渗入鱼肉中，让味道更为鲜美。
传统美味-凉糕凉糕是一种以米粉、水、糖等为原料，制成的一种糕点食品。它口感韧性十足，质地柔软爽口，已有千年历史，一直是中国传统的美食之一。制作凉糕，需要将米粉、淀粉、水、糖等材料混合制成糊状，然后倒入模具中，过水蒸熟即可。凉糕可以加入桂花、芝麻等食材来调味，味道丰富，十分美味。
小暑时节中，食物清淡、凉爽为主，这些传统美食都是最为经典的佳肴之一。无论是清蒸鲈鱼、凉拌黄瓜，还是蒜泥白肉、凉糕，都是小暑时节下品尝的美味之选。让我们一起品尝这些美味佳肴，祝大家过一个美味愉快的小暑吧！