海参是一种富含营养的食品，经常被用来补身体。但是，很多人并不喜欢海参的口感和味道。如果您也有同样的困扰，那么请看下面的妙招，让您的海参变得十分美味！
挑选新鲜海参海参外表呈现出乌黑色，是因为其含有黑色素。但是，如果海参有很多皱纹和裂缝，则代表其质量不好。所以，我们应该选择新鲜的海参，可以选用手捏一下海参，如果它感觉硬而有弹性，表明该海参很新鲜。
清洗海参海参的肠胃道中会有一些杂质，影响食物口感，所以我们应该首先将它们清洗干净。为了避免海参刮伤手，我们应该戴上手套。拿起一把牙刷轻轻地在海参表面刷洗，同时反复冲洗海参，直到海参变得清洁。
腌制海参将清洗干净的海参切成纵向两半，将海参入锅，加入适量的盐和白胡椒粉，放入一些姜片和葱段。煮沸后转为中小火，焖煮约30分钟至海参软烂后捞出。最后将焖好的海参放入冰箱冷藏一晚，这样鲜美的味道便能完全地渗入海参中。
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配料制作在腌制完成后的海参中，挖出海参体内的黑色肠子，将海参切成小块儿，备用。然后将葱和姜切成小末儿，用油炒熟，加入一点儿生抽，翻炒几下，炒香后放入海参，加适量盐翻炒几下，最后撒上香菜末儿和胡椒粉即可。
美味出锅经过以上的一系列步骤，一盘美味的海参就做好了！放在一盘子里，它看起来新鲜、爽口，而咬一口，各种美味的口感瞬间就爆发了出来，令人普普通通的海参焕发出了新的魅力。大大的提升了我们的食欲！
总结海参是一种十分健康的食品，但如何让其变得更加美味是我们不断探索的一个问题。通过正确地挑选，清洗，腌制和配料制作，我们可以得到一盘口感独特、味道鲜美的海参。当然，还要配合自己的口味，不断尝试，才能制作出真正属于自己的海参美食。