美味桃酥的制作步骤

桃酥是一种香甜可口的传统糕点，在中国南方有着广泛的流传。它松脆爽口，又有一股淡淡的桃香味，深受人们的喜爱。可能大家觉得制作桃酥很难，其实并不复杂。下面本文将带大家一起制作美味桃酥，让你在家也能享受到甜美的桃酥了。

准备工作

首先，我们要准备好制作桃酥所需的材料和器具。具体包括：桃肉罐头，糖粉，玉米淀粉，低筋面粉，泡打粉，芝麻，鸡蛋，植物油，面粉筛子，平底锅，火炉等。

制作步骤

1. 搅拌面粉

首先，我们要把低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉和糖粉混合在一起，搅拌均匀。然后用面粉筛子过一遍，使混合粉体更加细腻。

2. 加入桃肉

（图片来源互联网，侵删）

打开桃肉罐头，把罐头里的桃肉捞出来，剁成小块后加入混合粉体中。同时加入适量的芝麻。

3. 加入鸡蛋和植物油

将鸡蛋打散后加入混合粉体中，然后再加入适量的植物油。用筷子搅拌均匀，揉成稍微硬一些的面团。

4. 擀面团

将揉好的面团放在案板上，用擀面杖慢慢擀开，使它的厚度均匀地达到2mm左右，然后用饼干切割器割出小方块。

5. 烘烤

取一些小方块，放在平底锅上，用小火慢慢烤熟即可。这时要不时翻动，避免烤焦。待它们的两面金黄色后，烘烤过程就算完毕了。

制作小技巧

1. 植物油的使用量要适量，否则面团就会过软，难以成型。

2. 面团的厚度要尽可能一致，这样才能使它们烤成的时间大致相同。

3. 在面团中加入桃肉时，可以根据口感要求适量调整它们的大小。

结语

桃酥味道鲜美，口感松脆，制作简单，是一道家庭小点心的极佳选择。制作过程虽然繁琐，但只要你按照要求仔细操作，一定能制作出美味可口的桃酥来。希望大家赶快动手制作桃酥，品尝到甜美的口感！