快手菜谱：简单家常菜做法大盘点

不管是刚刚进入社会的新人或是忙碌的上班族，我们都经常会有一个共同的问题：想吃好吃的，但是又不想花费太多的时间和精力去准备食材和烹饪。为了帮助大家解决这个问题，今天我整理了一些简单的家常菜做法，让你在忙碌的生活中也能轻松享受美食。

一、红烧肉

红烧肉是几乎所有中国人都喜欢的一道菜。用料简单，做法容易，而且味道十分美味。

1. 准备食材：五花肉500克、姜蒜适量、生抽一勺、老抽两勺、料酒一勺、冰糖适量、盐适量，还需要水大约覆盖食材。

（图片来源互联网，侵删）

2. 切肉：五花肉切成大块，热水焯水，去除血水。

3. 爆香：锅内加油，爆香姜蒜，再加入冰糖炒至融化。

4. 红烧：加入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，再加入适量的水，然后放入五花肉大火煮开。

5. 熬制：小火炖煮40分钟，最后放盐调味，出锅后可以放些青蒜或是葱花装饰。

二、香辣炒鸡

香辣炒鸡是一道口感香辣，做法简单的菜品，是最适合快手制作的一道鸡肉菜品。

1. 准备食材：鸡肉500克、青椒、红椒、蒜末、姜末、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉适量，需要鸡肉切成小块状。

2. 热锅加油：热锅油温，将鸡肉用中小火翻炒至变色。

3. 加入调料：加入姜末和蒜末，然后倒入料酒翻炒均匀渗入鸡肉。

4. 放入蔬菜和调味料：炒匀后放干辣椒，翻炒出辣椒的香味，放入切好的青椒和红椒炒匀。

5. 调味：加入生抽、白胡椒粉、少许盐、少许糖调味，旺火快炒均匀即可。

三、宫保鸡丁

做一份宫保鸡丁不仅仅能满足你的味蕾。还能满足你对美食的追求。

1. 准备食材：鸡腿肉一块，干辣椒适量、花生米适量、青蒜适量，还需要鸡肉切成小丁状。

2. 焯水：将鸡肉丁用开水焯水，取出沥干水。

3. 爆香：将花生米热锅干炒至香脆，盛出，将干辣椒炒香后捞出备用。

4. 炒鸡肉：将鸡肉丁炒至变色，加入适量葱、姜、蒜爆炒至香味四溢。

5. 加入调料：加入生抽、老抽、盐、糖、醋炒匀，再放入炒香的花生米和干辣椒继续翻炒均匀，最后加入青蒜翻炒。

这就是三道简单的家常菜做法大盘点，快手有美食，生活才更美好，你们也可以自己动手，做出自己喜欢的家常美食！