懒人必看：砂锅炖菜的简单快捷教程

在繁忙的工作生活中，做菜可谓是比较耗费时间的一项工作。如果你是一名懒人却又渴望品尝美食，那么砂锅炖菜就是一道不错的选择。在不需要花费太多时间的前提下，你依然可以享受美味佳肴。

1. 准备材料和砂锅

在开始烹饪之前，你需要准备好你所需要的材料以及一只砂锅。一般情况下，砂锅的大小可以根据你自己的需求而定，但是在选择砂锅的时候，不建议选择过小的，因为过小的砂锅容易让菜品煮糊。

2. 料理方法

首先，你需要将准备好的食材放入砂锅中，可以是各种食材的搭配，比如瘦肉、豆腐、鲜菇等。接下来，淋上一些蚝油和生抽，加入适量清水，然后把砂锅放在炉子上，开火煮沸。将火调小，让菜品在锅中缓慢炖煮。

3. 注意事项

（1）火候的掌握：要让火候适中，切忌火太大或过小，避免炖菜煮糊或者炖不烂的情况出现。

（图片来源互联网，侵删）

（2）调味的方法：在调味时，注意盐分的掌握。可以先尝一下锅中的汤汁，再进行调味。推荐使用鸡精或者鸡肉汤骨粉来提高口感。

4. 清理砂锅

在享受美食之后，需要清理砂锅。不同于其它锅具，砂锅不需要使用任何清洁剂或者去污粉来清理，只需要用清水洗净，并在干燥后擦上少量食用油即可。

懒人必看：砂锅炖菜的简单快捷教程，希望可以为大家的日常餐桌带来一丝清新的味道。快来试试，一锅美味的砂锅炖菜等着你。