清爽可口的圆白菜凉拌

圆白菜是秋季蔬菜中的佼佼者，具有清爽爽口、味美多汁、含有丰富的维生素C等特点。而圆白菜凉拌则是一道以圆白菜为主要原料的凉菜，深受人们喜爱。

材料：

圆白菜一份、洋葱适量、红辣椒适量、葱花适量、生姜适量、蒜末适量、醋适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、香油适量、花生适量。

步骤：

1、准备工作：将圆白菜放入水中浸泡数分钟，去掉表面的泥土和污垢，冲洗干净，然后割成小块；葱、姜、蒜切末；红辣椒去籽，剁成小粒；洋葱切成薄片；花生炒香，并剁成碎末备用。

2、烹饪过程：将姜末、蒜末放入碗中，加入适量的醋、料酒、香油、白糖、食盐充分搅拌均匀，制成酱汁；将圆白菜、洋葱、葱花、红辣椒放入大碗中，加入混合好的酱汁，轻轻地搅拌均匀，最后撒上花生碎即可。

3、食用建议：将凉拌好的圆白菜放入碗中，味道扑鼻，香气四溢。入口清爽可口，酸甜适中，辣味十足。菜中含有丰富的营养成分，适宜多吃。当然，客人们也可以根据自己的口味添加不同的作料，使其更加美味。

四个小技巧:

（图片来源互联网，侵删）

1、割好的圆白菜可以先放入冰箱冰镇一下，再凉拌更好吃。

2、酱生可以用量勺子，然后再依个人口味添加比例。

3、花生是菜品的点睛之笔，多放一些可以增加口感。

4、加上适量的红辣椒，可以提高辣味的同时增加别样口感。

结语：

圆白菜凉拌是一道非常营养美味的菜品。除此之外，烹饪过程也非常简单，特别适合家庭聚会和朋友聚餐时使用。清爽可口的味道给人留下深刻的印象，希望大家可以制作出美味的圆白菜凉拌。